El bar Koiote es uno de los puntos de encuentro de los jóvenes del Goierri guipuzcoano. Se trata de un local amplio al que acude un gran número de clientes que deben acceder a la barra de manera fácil para pedir sus consumiciones. En la barra, el trabajo es frenético y todo debe estar dispuesto para que los camareros puedan atender al mayor número de personas sin hacerlas esperar. El diseño de la barra está cuidado para que sea agradable a los clientes. El interior de la barra está diseñado de manera ergonómica pensando en que los camareros deben encontrar todo lo necesario al alcance de la mano.
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